CREMA DE CALABAZA

900 W ATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

• 1/2  kilo de calabaza
• 1 puerro mediano (solo utilizamos la parte blanca)
• 1 patata mediana o copos de patata
• 30 gramos(3 cucharadas) de aceite de oliva o mantequilla
• Aceite de oliva virgen
• 1 litro de agua o caldo caliente
• 1/2 litro de leche caliente
• Aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de crema de leche
• Sal

ELABORACIÓN

En una olla ponemos el aceite o la mantequilla, se calienta en el horno microondas, conectado al 100% de potencia durante 1 minuto.Transcurrido ese tiempo se añaden los puerros cortados en rodajas finas, sazonamos con sal.Tapamos o cubrimos con film especial para microondas y metemos en el horno por espacio de 2 minutos, removiendo cada minuto. Destapamos y añadimos la calabaza, la patata troceada, el caldo y la leche y volvemos a meter en el  horno microondas por espacio de 15 minutos a la misma potencia. Si no estuviera bien cocida, la dejariamos unos minutos más.  Cuando este tierna, se tritura todo y se rectifica de sal.La sopa se pasa a un cuenco de cristal donde se le agrega la nata o en su lugar distribuimos la crema caliente en cuencos individuales y se vierte por encima de cada uno de ellos un chorrito de aceite de oliva virgen.