CUAJADA O TARTA DE QUESO FÁCIL

INGREDIENTES

• Para la base:
• Caramelo o base de galletas
• Para el caramelo:
• 100 g de azúcar
• Unas gotas de limón
• Unas gotas de agua
• Para la base de galletas:
• 25 galletas tipo granola
• 125 gramos de mantequilla aproximadamente
• Para la tarta:
• 400 g de nata liquida con 35 % de materia grasa (MT)
• 250 g de leche entera
• 2 sobres de cuajada Royal
• 100 g de azúcar
• 400 g de queso Filadelfia o similar (1 o 2 tarinas)

ELABORACIÓN

Caramelizamos un molde, uno grande tipo cake  o varios individuales.
Si optamos por la masa galletil: Ponemos las galletas en el vaso, le damos unos golpes de turbo, añadimos la mantequilla y programamos, 1 min, 37º, vel 3.
Colocamos las galletas en el molde que vayamos a utilizar y metemos en la nevera mientras preparamos el resto.
Dejamos enfriar en el caso del caramelo  y reservamos.
Vertemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix, la nata,  la leche, la cuajada, el azúcar y el queso.
Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando termine, retiramos el vaso, lo volcamos en el molde reservado y dejamos 4  horas en nevera. Podemos ponerle nueces y/o pasas al volcarla en el molde.