9 julio, 2019
PAN INTEGRAL
INGREDIENTES
500 g de harina integral de espelta
320 ml de agua fría (de la nevera)
1 sobre de levadura de panadería o 20 g de levadura fresca de panadería
7 g de sal
ELABORACIÓN
Forma un volcán dejando la levadura en el fondo y la sal arriba abrir el cráter y añadir el agua y mezclar el agua añadiendo poco a poco la harina. Amasa hasta obtener una masa elástica y hornea a 200ºC.
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