PULPETTE

INGREDIENTES

• 1/2 k de carne picada mixta
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla
• 150 gr. de grelos
• 3 rebanadas de miga de pan
• 1/4 de vaso de leche
• Perejil
• Un pizco de pimienta negra
• Una pizca de sal
• Nuez moscada
• Vino blanco (opcional)

ELABORACIÓN

Ponemos una sartén con aceite al fuego, cuando este caliente añadimos el ajo
picados en brunoix, dejamos dorar, y añadimos la guindilla y los  grelos
Salamos y con un chorrito de agua dejamos hacer durante 15 minutos.
Reservamos.
En un bol, aparte; mezclamos la carne picada, previamente salpimentada,
espolvoreamos con la nuez moscada y le añadimos la miga de pan remojada
en leche y escurrida, seguidamente le añadimos los grelos
Formamos unas bolas como albóndigas  con las manos y las  freímos en aceite de oliva
Podemos servirlas así como aperitivo o terminadas en una olla, con un vasito de caldo un poco  vino blanco y salsa de tomate, Dejándolas cocer unos 15 minutos
Servimos espolvoreando con perejil picado.