RODABALLO CON ALMEJAS Y GAMBAS AL VAPOR

INGREDIENTES
16 g de almejas frescas
10 g de hojas de perejil fresco
3-4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varona)
1 trozo de guindilla seca
1 rodaballo de 1500 g en 4 filetes
8 gambas frescas enteras sin pelar
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
100 g de agua
2 pellizcos de hebras de azafrán
100 g de vino blanco seco

ELABORACIÓN
Pon las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena. Pon las hojas de perejil en el vaso y pica 5 seg/vel7. Retira del vaso y reserva. Pon los ajos en el vaso y trocea 5 seg/vel 5.
Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso. Añade el aceite y la guindilla y sofríe 5 min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, unta con aceite el recipiente y la bandeja Varoma. Reparte entre el recipiente y la bandeja Varoma los filetes de rodaballo (si son grandes, pártelos en dos) las almejas (aclaradas y escurridas) y las gambas, sazona con 2 pellizcos de sal y la pimenta y riega con un chorrito de aceite. Tapa y reserva.
Incorpora al vaso el agua, el azafrán, el vino blanco, el perejil picado y 2 pellizcos de sal. Sitúa el Varoma en su posición y programa 15 min/Varoma/vel 1. Abre la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a ti y coloca el pescado en una fuente, junto con las almejas y las gambas. Vierte la salsa del vaso sobre el pescado y sirve.
NOTA.- Podemos sustituir las almejas por mejillones.

fogon

View more posts from this author
8 thoughts on “RODABALLO CON ALMEJAS Y GAMBAS AL VAPOR
  1. ClydeSuh

    Эта статья предлагает живое освещение актуальной темы с множеством интересных фактов. Мы рассмотрим ключевые моменты, которые делают данную тему важной и актуальной. Подготовьтесь к насыщенному путешествию по неизвестным аспектам и узнайте больше о значимых событиях.
    Изучить вопрос глубже – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. Williamlen

    Реабилитация алкоголиков — это важный этап на пути к избавлению от зависимости. В Москве существует множество центров, предлагающих реабилитацию с индивидуальной программой, что помогает обеспечить более персонализированный и эффективный подход к каждому пациенту. Индивидуальная программа учитывает физическое и психологическое состояние человека, а также его социальное окружение и личные особенности. Это позволяет добиться лучших результатов в лечении и восстановлении.
    Углубиться в тему – клиника реабилитации алкоголиков в москве

     
  3. MartinBak

    Осмотр особенно важен при нескольких днях употребления алкоголя подряд, выраженной слабости, дрожи в руках, нарушении сна, учащенном пульсе, нестабильном давлении, тошноте и признаках обезвоживания. Эти симптомы часто сочетаются и могут усиливаться в течение ближайших часов после прекращения употребления.
    Разобраться лучше – вызвать нарколога на дом

     
  4. JohnnieWerve

    Процесс реабилитации алкоголиков включает в себя несколько методов, направленных на восстановление как физического, так и психоэмоционального состояния пациента. В Москве доступны различные программы, от традиционной детоксикации до современных подходов, при этом в отдельных случаях предусматривается вывод данных о состоянии пациента и динамике лечения при алкогольной зависимости, включая когнитивно-поведенческую терапию и арт-терапию.
    Разобраться лучше – реабилитация алкоголиков город

     
  5. Howardvolve

    При выводе из запоя на дому с быстрым облегчением используются различные медикаменты, направленные на быстрое восстановление водно-солевого баланса, улучшение функции печени и почек, а также снижение симптомов алкогольного абстинентного синдрома. Важно, что состав препаратов подбирается в зависимости от состояния пациента, и все препараты вводятся под контролем квалифицированного медицинского специалиста.
    Разобраться лучше – анонимный вывод из запоя на дому

     
  6. Jamesket

    Этот информационный материал собраны данные, которые помогут лучше понять текущие тенденции и процессы в различных сферах жизни. Мы предоставляем четкий анализ, графики и примеры, чтобы информация была не только понятной, но и практичной для принятия решений.
    Узнать больше – вывод из запоя круглосуточно

     
  7. Martinsibly

    В обзорной статье вы найдете собрание важных фактов и аналитики по самым разнообразным темам. Мы рассматриваем как современные исследования, так и исторические контексты, чтобы вы могли получить полное представление о предмете. Погрузитесь в мир знаний и сделайте шаг к пониманию!
    Не упусти важное! – вызов нарколога на дом круглосуточно

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *