SALMÓN EN PAPILLOT

Los alimentos cocinados en papillote, envueltos en papel de aluminio, nos ofrecen varias ventajas; se asan en su propio jugo, y pierden menos nutrientes y a su vez nos proporcionan un sabor mas intenso. Este tipo de recetas son de rápida elaboración, nutritivas y no es necesario dedicar mucho tiempo a la cocina. El salmón es un pescado azul, que nos aporta proteínas de buena calidad y grasas de tipo omega 3, destacamos la vitamina D, que es muy importante para una correcta absorción del calcio en los huesos, Las verduras, enriquecen el plato en fibra y vitaminas, como los betacarotenos, que son antioxidantes. La combinación de un pescado azul con verduras es todo un acierto dietético, ya que ambos son alimentos son de lo mas saludables.

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 puerro
  • 4 filetes o rodajas de salmón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • Papel de aluminio para hacer esta receta
  • Opcional,
  • champiñones,
  • gambas o lo que mas os guste
  • Para la guarnición:
  • 1 cebollita pequeña
  • 1 ramito de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Patatas torneadas o pequeñitas

PREPARACIÓN

Lavamos, pelamos la cebolla, la zanahoria y el ajo y cortamos todas las verduras en juliana. Salpimentamos los filetes de salmón y reservamos en la nevera. En una sartén con el aceite caliente, pochamos todas las verduras hasta que nos queden tiernas, sobre 15 minutos aproximadamente y reservamos, Cortamos el papel aluminio en 4 cuadrados grandes. En cada trozo de papel, colocamos primero una cama de verduras, sobre ellas, colocamos el salmón, mojamos con una cucharada de vino blanco y ponemos otra camita de verdura por encima, hacemos lo mismo con los otros tres papeles metalizados. Cerramos bien cada paquete, fijándonos de que no pierda por ningún lugar y los colocamos en una fuente para horno sobre 20 minutos a 200ºC. El papillote se hincha cuando está en su punto. Retiramos del horno y servimos en cada plato el paquete de papillote, semi abierto con las patatas de guarnición. Para las patatas de guarnición: Ponemos en una olla a hervir  el agua con todos los ingredientes excepto las patatas. Cuando rompa el hervor, le añadimos las patatas previamente peladas, lavadas y torneadas, o ponemos las patatas pequeñitas en lugar de tornearlas. Una vez cocidas, las asustamos con agua fría, un chorrito de agua, lo suficiente para detener el hervor y que no sigan cociendo. Reservamos hasta el momento de presentar el plato.

NOTA.- Es muy importante que el papel metalizado no rompa, si eso ocurre, tendremos que empezar hacer el paquete de nuevo, porque al no coger vapor la receta no saldrá como debe. Utiliza un buen papel metalizado, son más fuertes y es mas difícil que te rompa que uno de poca calidad.

fogon

View more posts from this author
15 thoughts on “SALMÓN EN PAPILLOT
  1. AaronDueta

    Предлагаем вашему вниманию интересную справочную статью, в которой собраны ключевые моменты и нюансы по актуальным вопросам. Эта информация будет полезна как для профессионалов, так и для тех, кто только начинает изучать тему. Узнайте ответы на важные вопросы и расширьте свои знания!
    Подробнее тут – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. Walterpsync

    Игнорирование симптомов или попытки справиться самостоятельно могут усугубить состояние пациента. Домашние методы без медицинского контроля не обеспечивают полноценной детоксикации и не учитывают индивидуальные риски. Квалифицированный нарколог оценивает состояние пациента на месте, подбирает безопасную схему терапии и контролирует динамику, что особенно важно при тяжелых формах интоксикации.
    Подробнее – вызвать нарколога на дом самара

     
  3. Davidbup

    Реабилитация алкоголиков с анонимной поддержкой — это процесс, при котором пациент получает необходимую медицинскую и психологическую помощь, не раскрывая своей личности и обстоятельств зависимости, включая лечение наркомании. Такие программы ориентированы на безопасное и конфиденциальное лечение, что важно для тех, кто стремится избавиться от зависимости, но опасается осуждения или утраты личной репутации, при этом возможен выезд нарколога на дом. Важно, что анонимность не ограничивает качество предоставляемых услуг: все необходимые этапы лечения, включая детоксикацию, психотерапевтические сессии и социальную реабилитацию, которые могут длиться несколько лет, проводятся на высоком уровне с акцентом на своевременный вывод из состояния зависимости.
    Изучить вопрос глубже – реабилитация алкоголиков стоимость в москве

     
  4. AlbertoTeath

    Нарколог на дом в Москве: срочная медицинская помощь, капельницы и восстановление состояния в наркологической клинике «Клиника доктора Калюжной».
    Выяснить больше – вызвать нарколога на дом

     
  5. Jamesenhal

    Реабилитация алкоголиков в Москве с комплексным подходом — это многогранный процесс, включающий в себя не только медицинские процедуры, но и психологическую поддержку, физическую реабилитацию и помощь в социальной адаптации. Профессиональный реабилитационный центр обеспечивает индивидуальный подход к каждому пациенту, включая такие методы, как кодирование и своевременное лечение запоя. Важно отметить, что успешное лечение алкоголизма требует учета множества факторов, таких как степень зависимости, психоэмоциональное состояние пациента, а также его физическое здоровье. Комплексный подход помогает эффективно устранить все составляющие проблемы, минимизируя риски рецидивов.
    Ознакомиться с деталями – клиника реабилитации алкоголиков город

     
  6. RalphAnync

    Реабилитация алкоголиков невозможна без участия высококвалифицированных специалистов. Это врачи-наркологи, психологи, психотерапевты и социальные работники, каждый из которых вносит свой вклад в восстановление пациента. Психологическая поддержка особенно важна на всех этапах лечения, поскольку помогает пациенту осознать проблему, справиться с внутренними конфликтами и выработать стратегии для предотвращения рецидивов. В некоторых случаях, например, при длительном запое или наркомании, может быть рекомендован выезд на дом для предоставления первой медицинской помощи и дальнейшей реабилитации.
    Получить дополнительные сведения – центр реабилитации алкоголиков

     
  7. CharlesbaM

    Вывод из запоя на дому в Екатеринбурге: эффективное лечение, детоксикация и восстановление организма в наркологической клинике «Детокс»
    Исследовать вопрос подробнее – vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-18.ru/

     
  8. Charlesfoelm

    Формат помощи выбирают не по принципу «как удобнее», а по тому, насколько стабильно состояние и каков риск осложнений. Один и тот же диагноз «запой» может выглядеть по-разному: у кого-то ведущая проблема — давление и тахикардия, у другого — выраженная тревога и бессонница, у третьего — сильная тошнота и обезвоживание, у четвёртого — спутанность сознания или признаки психотических симптомов. Именно поэтому первое, что делает врач, — собирает информацию о длительности употребления, времени последнего приёма, сопутствующих заболеваниях, аллергиях и лекарствах, которые человек принимал самостоятельно. После этого проводится очная оценка: на дому или в клинике.
    Исследовать вопрос подробнее – наркологическая клиника сайт

     
  9. Charlesguaks

    Для жителей Воронежа выезд нарколога на дом — это быстрый и удобный способ получить экстренную помощь. Когда человек переживает запой, а его физическое и эмоциональное состояние быстро ухудшается, наркологическая помощь на дому становится оптимальным решением. Врач приезжает и немедленно оценивает состояние пациента: проверяет его пульс, давление, частоту дыхания, уровень сознания и другие важные показатели. Это помогает составить точный план лечения, который будет направлен на восстановление организма, снятие токсинов и стабилизацию состояния пациента.
    Разобраться лучше – http://narkolog-na-dom-voronezh-4.ru

     
  10. Danielnug

    Длительное употребление алкоголя переводит организм в состояние хронической интоксикации, при котором собственные компенсаторные механизмы перестают справляться с токсической нагрузкой. Накопление ацетальдегида, нарушение водно-электролитного баланса, истощение витаминных резервов и перегрузка сердечно-сосудистой системы создают клиническую картину, требующую не симптоматического облегчения, а комплексного медицинского вмешательства. Вывод из запоя в стационаре в Санкт-Петербурге в наркологической клинике «Элегия Мед» организован с соблюдением современных протоколов доказательной медицины, где безопасность пациента, непрерывный мониторинг и персонализированный подбор терапии являются приоритетом. Мы обеспечиваем эффективную помощь при алкоголизме на всех этапах: от экстренной детоксикации до противорецидивной поддержки. Первичная оценка состояния проводится дистанционно, при необходимости организуется безопасная транспортировка. Все процедуры выполняются с применением сертифицированных препаратов, под непрерывным наблюдением врачей и с соблюдением строгих правил конфиденциальности. При необходимости можно заказать консультацию или звоните на круглосуточную линию для оперативного решения вопроса.
    Узнать больше – вывод из запоя в стационаре клиника в санкт-петербурге

     
  11. Davidwes

    Этот интересный отчет представляет собой сборник полезных фактов, касающихся актуальных тем. Мы проанализируем данные, чтобы вы могли сделать обоснованные выводы. Читайте, чтобы узнать больше о последних трендах и значимых событиях!
    Читать далее > – прокапаться на дому нижний новгород

     
  12. Jameslox

    Эта публикация погружает вас в мир увлекательных фактов и удивительных открытий. Мы расскажем о ключевых событиях, которые изменили ход истории, и приоткроем завесу над научными достижениями, которые вдохновили миллионы. Узнайте, чему может научить нас прошлое и как применить эти знания в будущем.
    Лучшее решение — прямо здесь – выведение из запоя на дому нижний новгород

     
  13. Andrewstore

    Капельница от похмелья с контролем врача в Самаре представляет собой эффективную терапевтическую процедуру, позволяющую значительно улучшить самочувствие пациента за короткий срок. Врач, контролируя весь процесс, может точно определить, какие компоненты необходимы для каждого пациента. Состав капельницы зависит от симптомов похмелья, состояния пациента и его индивидуальных потребностей. Это позволяет обеспечить максимально безопасное и эффективное лечение, которое помогает организму быстро восстановиться.
    Подробнее тут – капельница от похмелья анонимно в самаре

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *