COMPOTA DE MAMNZANA

900 W de potencia máxima 

INGREDIENTES

• 1 k de manzanas reinetas o golden
• Una corteza de limón y unas gotitas de zumo
• Una ramita de canela
• 100 g de azúcar moreno
• 1 dl de agua
• Una copita de vino dulce o jerez dulce

ELABORACIÓN

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en gajos. Añadimos unas gotas de limón. Ponemos las manzanas en una fuente de cristal con tapa junto con la piel de limón, procurando no cortar nada del blanco porque amarga, ponemos la canela, el azúcar, el agua, el vino y tapamos el recipiente. Cocemos al 100% de potencia sobre 5.6 minutos  hasta que las manzanas estén blandas, comprobamos dejando el tiempo de reposo. Alargamos unos 2 minutos más la cocción si hiciese falta. Podemos tomar la compota, fría o tibia.