INGREDIENTES

• Pasta al huevos
• Pasta negra
• Gambas
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Un bouquet de vino blanco
• Perejil picado

ELABORACIÓN

cocemos la pasta al huevo, cuando este en su punto,retiramos, escurrimos y en la misma olla
cinamos la pasta negra.
Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos.
En una sartén con aceite, so freímos el ajo picado.
Incorporamos las gambas y salteamos.
Mojamos con el vino, dejamos evaporar y terminamos espolvoreando con el perejil picado.
Servimos con spaghetti.

 Éste plato es ideal para el veranito es fresco y muy rapidito de hacer

 INGREDIENTES:

• Macarrones o alguna pasta al gusto
• atún (1 latita por persona)
• aceitunas sin hueso
• Tomate frito

PREPARACION:

Cocer la pasta
Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo hasta que esté al dente, escurrirla y dejarla enfriar En un bol mezclamos bien el atún escurrido y desmenuzado, las aceitunas partidas a rodajitas y el tomate frito.
Servimos en los platos los macarrones y le agregamos (la mezcla de atún y el tomate)

Hoy una carne rellena de queso; con una pinta increíble. Se trata de una receta de filetes de lomo  de cerdo adobado relleno de queso.

INGREDIENTES 

• 8 filetes de lomo adobado de cerdo
• 4 lonchas de queso
• 4 lonchas finas jamón York
• 1 huevo y harina
• Pan rallado
• Aceite de oliva.

CÓMO SE HACE:

Primero ponemos las lonchas de queso y jamón partidas por la mitad dentro de cada 2 filetes de lomo.
Esto lo empañamos pasando por harina, luego huevo batido y después pan rallado. Lo apretamos con las manos para que queden compactos y los freímos en aceite caliente.
Para acompañar sirven patatas fritas, ensalada, arroz blanco…
Más o menos se parecen al san Jacobo pero con lomo alrededor; como el cordón blue, que tienen lomo por dentro.

INGREDIENTES

• Carne de ternera (costilla)
• Unto
• Patatas
• Pimentón picante
• Pimentón dulce
• Sal gruesa

ELABORACIÓN

Cortamos la carne en trozos gruesos (200 g).
Le ponemos sobre ella en tiras finas, el unto.
Cubrimos con agua y dejamos cocer despacio.
Cuando este la carne cocida, añadimos las patatas cortadas en trozos y dejamos cocer.
Una vez cocidas retiramos y servimos espolvoreando con pimentón y sal.

INGREDIENTES

• 250 g.carne picada de cerdo y de temerá
• 1 Cebolla
• 2 zanahoria
• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• 50 g. aceite
• 1 copita de Brandy
• 1 copita de Vino tinto
• 1 vaso Salsa de tomate
• 250 g. de spaghetti
• oregano
• Sal

ELABORACIÓN

En una sarten con aceite
Rehogamos la carne y  dejamos que se dore muy bien.
Añadimos las hortalizas muy picadas, que estarán pochadas aparte.
Flambeamos, mojamos con el vino tinto y lo dejamos cocer todo.
Añadimos la salsa de tomate y dejamos hacer.
Aparte, cocemos los spaghettis en abundante agua con un poco de sal y un chorrito de aceite.
En el momento de servir salteamos la pasta y la acompañamos con la boloñesa.